Il Menù varia con il variare delle stagioni ed è frutto della ricerca di Marco su prodotti e produttori locali e toscani. La nostra proposta alla carta e il percorso di degustazione saranno un viaggio gustoso nella tradizione culinaria del territorio presentata in chiave contemporanea.
La Carta dei vini conta le aziende vinicole locali e regionali che abbiamo assaggiato e che ci piace bere, molte delle quali piccole realtà che portano avanti un’agricoltura biologica, biodinamica e sostenibile per l’ambiente